Rybí pomazánka je skvělým způsobem, jak do jídelníčku zařadit chutné a zdravé ryby, a přitom vytvořit něco jednoduchého a rychlého na přípravu. Tato verze s použitím šprotů, másla a červené cibule kombinuje jemnou konzistenci a vyváženou chuť, kterou ocení milovníci ryb i ti, kdo si chtějí dopřát něco nového. Ideální je na čerstvé pečivo nebo jako součást snídaňového nebo svačinového menu. Pokud hledáte jednoduchý recept s výraznou chutí, tato rybí pomazánka vás určitě nezklame!
[inspirace_na_slane_recepty]
Rybí pomazánka
[co_budeme_potrebovat]
- 1 konzerva šprotů ve vlastní šťávě (nebo v oleji, můžete také použít například uzenou vykostěnou makrelu)
- 1 menší cibule (tentokrát jsem použila červenou, která je jemnější jako klasická žlutá)
- 1 lžička hořčice (použila jsem plnotučnou hořčici, ale klidně použijte i jinou, kterou máte doma)
- 100 g másla
- Sůl a pepř (podle chuti, opět jsem použila svůj oblíbený mlýnek, se kterým je vše jednodušší a rychlejší)
[jak_budeme_postupovat]
1. Příprava másla a šprotů: Do větší mísy vložte máslo (100 g – ale můžete ho přidat i více).
Otevřete konzervu šprotů (1), vyjměte je z plechovky a nechte lehce okapat (šťávu si můžete ponechat, pokud byste ji potřebovali později na dochucení – já jsem ji vylila). Pak je přidejte do mísy s máslem.
2. Příprava cibule: Pak oloupejte červenou cibuli (1) a nakrájejte ji nadrobno. Přidejte ji k ostatním surovinám.
3. Dochucení: Následně přidejte hořčici (1 lžička), která dodá pomazánce příjemnou pikantní chuť.
Pomazánku dochuťte mletým pepřem a solí (podle chuti).
4. Míchání nebo mixování pomazánky: Nakonec vše důkladně promíchejte a podle potřeby dochuťte. Pokud je pomazánka příliš hustá, můžete přidat trošku šťávy z konzervy nebo více másla.
Pokud dáváte přednost jemnější konzistenci, můžete pomazánku také rozmixovat.
5. Servírování: Pomazánku můžete podávat ihned, ale je lepší ji nechat chvíli odležet v lednici, aby se chutě propojily. Skvěle se hodí na čerstvé pečivo.
[prejeme_dobrou_chut]
[tipy]
- Citronová šťáva: Přidáním několika kapek čerstvé citronové šťávy získá pomazánka svěží kyselkavý nádech, který skvěle kontrastuje s máslem a rybami.
- Nakládaná zelenina: Pokud máte rádi lehce nakyslou chuť, můžete do pomazánky přidat najemno nakrájené okurky nebo dokonce kapary.
- Tavený nebo smetanový sýr: Pro krémovější konzistenci můžete místo másla vyzkoušet přidat tavený sýr nebo smetanový sýr (například Philadelphia).
- Vajíčko natvrdo: Pokud chcete, aby byla pomazánka vydatnější, přidejte na jemno nasekané vejce natvrdo. Dodá jí sytost a jemnost.
[video_navod]
[prima_kucharka]
