Tento skvělý recept na domácí plněné žemličky od Silvie Šutovské Horské je ideálním řešením pro každou oslavu! Jemné domácí pečivo, které můžete naplnit podle vlastní fantazie, nabízí nekonečné možnosti kombinací chutí. Stačí se držet receptu a úspěch je zaručen!
[inspirace_na_slane_recepty]
Plněné žemličky
[co_budeme_potrebovat]
- 500 g polohrubé mouky
- 30 g droždí
- 300 ml mléka
- 30 g másla
- 2 kávové lžičky soli
- špetka cukru
- 1 žloutek (na potření)
[jak_budeme_postupovat]
1. Příprava kvásku:
Z části vlažného mléka, špetky cukru a droždí si připravte kvásek. Nechte ho vzejít na teplém místě pár minut.
2. Příprava těsta:
Do mísy dejte polohrubou mouku, sůl, rozpuštěné máslo a vzešlý kvásek. Postupně přilévejte zbylé mléko a vypracujte hladké, elastické těsto. Nechte ho kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Tvarování žemliček:
Vykynuté těsto rozdělte na malé kousky o hmotnosti cca 20 g. Z každého kousku vytvarujte malou žemličku a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Můžete je dozdobit různými semínky.
4. Kynutí a pečení:
Nechte žemličky dokynout na plechu. Poté je potřete rozšlehaným žloutkem a pečte v předehřáté troubě na 190 °C dozlatova, přibližně 15-20 minut.
5. Podávání:
Po upečení nechte vychladnout a podávejte s různými pomazánkami, šunkou, salámem, klobásou a vším, co vás napadne.
[prejeme_dobrou_chut]
[prima_kucharka]
