Langoše jsou oblíbenou pochoutkou, kterou si mnozí spojují s dětstvím, trhy a letními festivaly. Jejich příprava je jednoduchá a s tímto receptem si je snadno připravíte i doma. Jsou krásně nadýchané, jemně křupavé a skvěle chutnají s česnekem, sýrem, kečupem nebo tatarskou omáčkou. Pojďme se pustit do přípravy této lahodné dobroty!
[inspirace_na_slane_recepty]
Nadýchané domácí langoše
[co_budeme_potrebovat]
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- ½ kostky čerstvého droždí (21 g)
- 1 vejce
- 250 ml mléka
- 2 polévkové lžíce zakysané smetany
- 1 kávová lžička soli
- ½ lžíce krystalového cukru
- rostlinný olej (na smažení)
Na dochucení (dle chuti):
- kečup
- tatarská omáčka
- nastrouhaný tvrdý sýr
- česnek smíchaný s olejem a vodou
[jak_budeme_postupovat]
1. Příprava těsta:
Do vlažného mléka přidejte cukr a rozdrobte droždí. Nechte asi 10 minut vzejít, dokud nezačne pěnit.
Do velké mísy prosejte hladkou mouku, přidejte sůl a zakysanou smetanu. Vytvořte důlek a vlijte vzešlý kvásek. Přidejte vejce a začněte zpracovávat těsto.
2. Hnětení a kynutí:
Těsto hněťte alespoň 10 minut, dokud není hladké a pružné. Zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně 45–60 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Tvarování a smažení langošů:
Vykynuté těsto přendejte na pomoučněný vál. Rozdělte ho na menší části, zakryjte utěrkou a nechte ještě pár minut kynout. Pak z každé vytvarujte placku o průměru 15–20 cm.
V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje. Langoše smažte z obou stran dozlatova. Hotové langoše pokládejte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný tuk.
4. Servírování:
Ještě teplé langoše potřete česnekem, namažte kečupem nebo tatarskou omáčkou a posypte sýrem. Skvěle chutnají i se zakysanou smetanou nebo ochuceným jogurtem.
[prejeme_dobrou_chut]
[prima_kucharka]
Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
https://primainspirace.cz/2025/02/19/domaci-kynute-precliky-krupave-nadychane-a-neodolatelne/
