Vánoce by nebyly Vánocemi bez vůně čerstvě upečené vánočky. Představujeme recept na máslovou vánočku, která se stane nepostradatelnou součástí vašich svátečních tradic.
[prima_kucharka]
Doporučujeme: Recept na skvělé domácí pečivo – Vyzkoušejte tuto křupavou veku!
Máslová vánočka
[co_budeme_potrebovat]
Těsto:
- 40 g droždí
- 100 g cukru krupice
- 250 ml mléka
- 500 g polohrubé mouky
- 1 lžička soli
- 2 žloutky
- 125 g másla
- Citronová kůra
- 40 g rozinek (namočené v rumu)
Na potření a posypání:
- 1 vejce
- 40g sekaných mandlí nebo vlašských ořechů (dle preference)
[jak_budeme_postupovat]
1. Příprava Kvásku:
- Rozetřete droždí s cukrem v míse, zalijte trochou vlažného mléka, zaprašte moukou a nechte na teplém místě vzejít.
2. Příprava Těsta:
- Prosejte polohrubou mouku do větší mísy a smíchejte se solí.
- Vlijte kvásek do mísy s moukou, přidejte zbytek mléka, žloutky, rozehřáté máslo (ne horké), citronovou kůru a namočené rozinky.
- Vypracujte hladké tuhé těsto, které se nelepí na stěny mísy.
- Nechte těsto kynout cca 3 hodiny, během kynutí těsto dvakrát až třikrát promíchejte.
3. Tvarování a Pečení:
- Postup pletení vánočky můžete vyhledat na YouTube pro vizuální návod.
- Potřete vánočku rozšlehaným vejcem a posypte sekanými mandlí nebo vlašskými ořechy.
- Pečte ve středně vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, dokud není vánočka zlatavá.
Tato máslová vánočka je dokonalým doplňkem svátečního stolu. Je bohatá, voňavá a s lehkou chutí citronu a rumu. Přejeme vám krásné a sladké svátky!
[inspirace_na_sladke_recepty]
