Pokud hledáte jednoduchý, ale přesto neodolatelně chutný recept na domácí chléb, turecký chléb s petrželkou je skvělou volbou! Tento nadýchaný a měkký chléb, plný čerstvé vůně petrželky, si zamilujete hned na první sousto. Jeho příprava je snadná a zvládne ji opravdu každý. Ať už ho podáváte jako přílohu, nebo si ho vychutnáte samotný, ještě teplý s máslem či olivovým olejem, vždy bude dokonalým doplňkem vaší tabule. Připravte se na kulinářský zážitek, který potěší všechny smysly!
[prima_kucharka]
Doporučujeme: Plněné pita chleby s bramborovo-zeleninovou směsí a sýrem – snadný a chutný recept
Kynutý turecký chléb s petrželkou
[co_budeme_potrebovat]
Základ:
- 2 lžičky sušené droždí (10 g)
- 2 lžičky cukru (10 g)
- 2/3 šálku teplé vody (165 ml)
- 2/3 šálku teplé mléko (165 ml)
- 500 g univerzální mouky (3 šálky)
- 1 lžička soli (5 g)
- 1 lžíce olivový olej (15 ml)
Ostatní:
- univerzální mouka – na vysypání čisté plochy
- olivový olej nebo rozpuštěné máslo – na závěrečné potření chleba
- nasekaná čerstvá petrželka – podle chuti
- sušená červená chilli paprička – podle chuti
[jak_budeme_postupovat]
1. Základ: Do mísy nasypejte sušené droždí, přisypejte cukr, nalijte teplou vodu a teplé mléko. Promíchejte, aby se droždí rozpustilo a přikryjte mísu na 10 minut utěrkou.
2. Následně do jiné mísy nasypejte prosátou univerzální mouku a přisypejte sůl – jemně promíchejte a po 10 minutách nalijte směs droždí. Pořádně promíchejte. Nakonec do těsta přilijte olivový olej a těsto hněťte 2 minut ručně. Vypracujte měkké a trochu lepivé těsto. Mísu s těstem na 1 hodinu přikryjte víkem a nechejte na teplém místě vykynout – tím pádem zdvojnásobí svůj objem a bude krásně nadýchané.
3. Na stůl vysypaný univerzální moukou po 2 hodinách položte vykynuté těsto, které trochu jemně roztáhnete a vytvořte z něho kouli. Rozdělte ho na 6 stejných dílů a vytvořte malé koule, které přikryjte utěrkou. Potom postupně z každé jedné koule pomocí válečka vytvarujte placku o průměru 18 cm a tloušťka těsta je asi 5 mm.
4. Do pánve bez oleje si položte placku, kterou smažte 3 minuty na mírném ohni z každé strany do zlatavě hnědé barvy. Když se objeví bubliny, chléb otočte. Stejný postup opakujte při každé jedné malé kouli.
5. Horký chléb ihned přikryjte utěrkou, aby zůstal měkký. Poté každý chléb potřete olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem, posypejte nasekanou čerstvou petrželkou a sušenou červenou chilli papričkou podle chuti.
6. Podávejte s láskou, velkou chutí a elánem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
[inspirace_na_slane_recepty]
