Hledáte inspiraci pro slanou pochoutku a rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě jste na správném místě! Dnes si společně připravíme fantastické domácí křupavé pečené žemle posypané sezamovými semínky. Jejich příprava je velice snadná a zvládne to úplně každý! Jemné, nadýchané, vzdušné těsto jako peří posypané sezamovými semínky, co si můžete více přát. Se šálkem horkého čaje si budete připadat jako na obláčku.
[prima_kucharka]
Domácí křupavé kynuté žemle posypané sezamovými semínky
[co_budeme_potrebovat]
Těsto:
- 570 g pšeničná mouka
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 8 g sušené droždí
- 360 ml teplé vody
- 1 vejce + 1 vaječný bílek
- 20 ml rostlinný olej
Ostatní:
- 1 žloutek
- 2 lžičky mléka
Na zdobení a posypání:
- sezamové semínky
[jak_budeme_postupovat]
1. Těsto: Do velké mísy nasypte prosátou mouku, přisypejte cukr, sůl a sušené droždí – jemně promíchejte a udělejte malý důlek, do kterého nalijte teplou vodu. Dále rozklepněte vejce a přidejte vaječný bílek – pořádně promíchejte a na závěr nalijte rostlinný olej – ručně vypracujte těsto.
2. Následně z vypracovaného těsta vytvarujte kouli, kterou položte do mísy vymazané olejem, přikryjte fólií a nechejte kynout na teplém místě 1 hodinu. Měli by jste získat jemné, nadýchané, vzdušné těsto jako peří.
3. Vymažte čistou plochu olejem a položte na ní těsto, které rozdělte na 12 stejných dílů, které přikryje utěrkou a nechejte 20 minut odpočívat na teplém místě.
4. Vykynuté díly rozválejte jemně válečkem a vytvarujte z nich rolky, z kterých vytvořte kolečka, položte je na plech vyložený pergamenem, poté je přikryjte utěrkou a odložte na 30 minut na teplé místo.
5. Krásně vykynuté a nadýchané je potřete žloutkem smíchaným s mlékem, aby byly krásně zlatavé a posypejte je sezamovými semínky.
6. Pečte je v předehřáté troubě 20-25 minut při 180 °C.
7. Po upečení je podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
